Marmor-Muffin

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Marmor-Muffin
Marmor-Muffin
Rezeptmenge für: ca. 16–18 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: ca. 20–25 Minuten + Auskühlen: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Marmor-Muffins sind ein leckeres Gebäck mit Vollmilchschokolade, leider auch sehr reich an Kalorien. Muffin ist die Bezeichnung zweier unterschiedlicher Arten von Gebäck, dem amerikanischen Muffin und dem englischen Muffin. Heute werden auch andere kleine Kuchen, die nicht nach dem Rezept des amerikanischen Muffin, sondern aus Rührteig hergestellt wurden, aber die gleiche Form haben, als Muffin bezeichnet.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
  • In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
  • Die Eier, 230 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig schlagen.
  • 50 ml Milch langsam zugeben und schließlich das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
  • Die Hälfte des Teiges in die 12 Förmchen füllen.
  • Zu dem Restteig, den restlichen Zucker, die restliche Milch und das Kakaopulver zugeben und alles gut unterrühren.
  • Die Förmchen mit dem dunklen Teig auffüllen und mit einer Gabel ein spiralförmiges Muster ziehen.
  • Die Muffins ca. 20–25 Minuten im heißen Ofen backen lassen.
  • Die Muffins zehn Minuten auskühlen lassen und die Küchlein aus den Förmchen lösen.
  • Auf einem Kuchengitter vollends auskühlen lassen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben