Marinierte Champignons

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Marinierte Champignons
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Marinierte Champignons ist eine weitere Tapas-Variante mit Champignons.

[Bearbeiten] Zutaten

• 500 g kleine Champignons
• frischer Knoblauch
• 1 Bund glatte Petersilie
• Balsamico-Essig
• Salz
• Pfeffer
• gutes Olivenöl

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Pfanne

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Champignons putzen.
• Eine Pfanne sehr heiß werden lassen.
• Die Pilze darin anbraten. Dabei nicht zu viele Pilze in die Pfanne geben, damit sie kein Wasser abgeben.
• Gut salzen und Pfeffern.
• Olivenöl dazugeben und fertig braten.
• Nach belieben Knoblauch dazu geben.
• Mit Essig ablöschen.
• Etwas abkühlen lassen.
• Petersilie hacken und unterheben.
• Lauwarm servieren.

[Bearbeiten] Beilagen

• Baguette
• weitere Tapas
• ein trockener spanischer Rotwein

[Bearbeiten] Varianten

• Anstelle der Petersilie kann man auch andere Kräuter verwenden.
• Auch andere Pilze eignen sich für die Zubereitung.