Macadamia-Plätzchen
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| Macadamia-Plätzchen | |
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| Rezeptmenge für: | 50 Stück |
| Zeitbedarf: | 120 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Macadamia-Plätzchen sind einfache weihnachtliche Kekse. Duch die Macadamianüsse bekommen sie einen besonderen Geschmack und heben sich von den anderen Plätzchen ab.
[Bearbeiten] Zutaten
- 125 g Butter
- 150 g Mehl (Typ 550)
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 100 g ungesalzene Macadamianüsse
- 50 g Kokosraspel
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Butter mit dem Mehl und dem Ein zu einem Teig verkneten.
- Die Macadamianüsse hacken.
- Die Zitrone gut waschen und abreiben.
- Die Schale der Zitrone bis auf die weiße Schicht abreiben.
- In den Teih geben.
- Die Nussraspeln in den Teig kneten.
- Alle anderen Zutaten unter den Teig kneten.
- Mit einem Küchentuch abdecken und gut 2 Stunden kalt stellen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig dünn (5 mm) ausrollen.
- Mit verschiedenen Ausstechförmchen ausstechen.
- Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
- Ein Backblech reicht nicht aus, man muss mehrere Backpapierteile benutzen und die Plätzchen damit belegen und nacheinander backen.
- Das Backblech auf die mittlere Schiene geben.
- 10 Minuten backen lassen.
- Dekoration nach Wunsch. Siehe Varianten.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Die Plätzchen mit Kuvertüre bestreichen. Nussraspeln oder Streusel darüber geben.
- Puderzucker passt auch.
- Alles in der Plätzchenküche ist willkommen.
