Möhrensuppe mit Ingwer

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Möhrensuppe mit Ingwer
Möhrensuppe mit Ingwer
Rezeptmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Möhrensuppe mit Ingwer besitzt einen asiatischen Touch.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Zunächst müssen alle Karotten bzw. Möhren gewaschen und geputzt werden (mit einem Sparschäler die äußere Schale abschneiden, sowie die oberen und unteren Enden mit einem Küchenmesser entfernen).
  • Dann die Möhren in kleine Stücke schneiden und in die kochende Gemüsebrühe geben.
  • Frischen Ingwer (geschält und in Stücke geschnitten) hinzugeben.
  • Alles kochen lassen, bis die Möhren weich sind.
  • Dann mit dem Handmixer die Bestandteile zerkleinern.
  • Wenn eine cremige Suppe entstanden ist, kann man nach Belieben mit Orangensaft, Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben