Krapfengebäck

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Krapfen sind Gebäcke, zumeist aus Hefeteig, die schwimmend im Fett ausgebacken werden. In vielen Gegenden existieren Varianten die als Berliner oder Pfannkuchen bezeichnet werden. Die dünnen, regional auch als Eierkuchen bezeichneten Teiggerichte sind unter Pfannkuchen zu finden.

Hier einige Varianten:

• Berliner (auch Krapfen, Berliner Pfannkuchen, Pfannkuchen)
• Knieküchle (Ausgezogene) - Variante aus dem fränkischen Raum
• Muzen
• Nonnenfürzle
• Donuts

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