Kokosnusssirup

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Kokosnusssirup
Rezeptmenge für:	1 mittlere Flasche
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Kokosnussssirup dient als Sauce und als Zutat in der Cocktailbar.

Zutaten

• 400 g Zucker
• 400 ml Wasser
• 300 g Kokosraspeln

Kochgeschirr

• 1 Topf
• Schüsseln
• 1 Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegt
• 1 Trichter
• 1 dunkle Flasche mit gutem Verschluss

Zubereitung

• Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen.
• Die Kokosraspeln zufügen und den Sirup weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Den Sirup vom Feuer ziehen und vollständig auskühlen lassen.
• Diesen durch ein Feinsieb in eine Schüssel abseihen.
• Diesen durch ein Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegt in eine Schüssel abseihen und durch einen Trichter in die Flasche abfüllen.
• Den Sirup in den Kühlschrank stellen.

Haltbarkeit

• Der Sirup hält sich im Kühlschrank 2 Monate.

Sirup zu

• Cocktails
• Pudding
• Eis

Varianten

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