Kohlrabi-Pesto

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Kohlrabi-Pesto
Kohlrabi-Pesto
Rezeptmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Kohlrabipesto ist eine Abwandlung des Klassikers Pesto alla genovese.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Kohlrabiblätter waschen und in dicke Streifen schneiden.
  • Sonnenblumenkerne anrösten.
  • Knoblauchzehen pellen.
  • Blätter, Sonnenblumenkerne und Knoblauchzehen zusammen mit Olivenöl in eine Schüssel geben und pürieren, so dass Stückchen bleiben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben