Kategorie:Sauce

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Was wäre ein Gericht ohne Sauce. In den internationalen Küchen gibt es immer Köche, die sich nur auf die Sauce spezialisiert haben, der so genannte Saucier, der nur damit beschäftigt ist, für die zuzubereitende Speise eine passende Sauce herzustellen. Mittlerweile ein klassisches Fach in der Ausbildung zum Koch. Aber auch in der alltäglichen Küche spielt die Sauce eine große Rolle. Mit einer Sauce kann man alle Speisen interessanter machen, insbesondere Sättigungsbeilagen werden mit einer schönen Sauce sehr lecker. Bei allen Speisen, ob Vor-, Haupt- oder Nachspeise, ist eine schöne Sauce immer der I-Punkt. Dabei sind Saucen auch im privaten Haushalt einfach herzustellen und viele Speisen bieten die Herstellung einer Sauce geradezu an. Hier eine große Auswahl von Saucen für alle möglichen Gerichte.