Kategorie:Muffins

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Man glaubt bei dem Namen Muffin gleich zu wissen um was es sich handelt. Dem ist aber nicht so. Man unterscheidet den englischen und den amerikanischen Muffin, wobei der englische Muffin aus Hefeteig hergestellt wird und der amerikanische aus Mürbeteig. Man kann sich auch nicht sicher sein, ab man süße oder auch herzhafte Speisen bekommt, denn man lehnt sich auch gerne an die Form an, in der der Muffin hergestellt wird.

Gleich ist, dass ein Muffin ein kleiner Kuchen ist, der meist ohne weitere Zutaten serviert wird. Dazu wird in der Regel eine Mehrfachform aus Metall verwendet, es gibt aber auch kleine Formen aus Backpapier.

Die Muffin-Kultur kommt aus den USA. Man kann ihr schön anrechnen, dass die familiäre Bindung durch das Muffin-Backen ähnlich gefördert wird wie durch das vorweihnachtliche Plätzchenbacken. Und das ganze Jahr hindurch. Das gilt natürlich nur für die süßen Muffins. Die sollen aber in dieser Kategorie betrachtet werden. Guten Appetit und viel Spass mit den Muffins aus dem Rezepte-Wiki.