Kategorie:Meeresfrüchte

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Unter Meeresfrüchten versteht man alles, was kein Fisch ist. Also Krebse, Muscheln und Tintenfische. Man kann sie im Fischladen oder im Kühlregal als Mischung kaufen. In der küche kann man sie äußerst vielfältig verwenden. Insbesondere in der mediterranen Küche spielen sie eine große Rolle. Viel Leute haben ein Problem mit Meeresfrüchten, weil sie einfach auf dem ersten Blick nicht so appetitlich aussehen. Aber auch hier gilt der Grundsatz: "Porbieren geht über Studieren!" Sie schmecken nicht nur heiß, sondern eignen sich auch hervorragend für einen frischen, mediterranen Salat.