Kategorie:Auflaufgerichte

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Als Auflauf bezeichnet man ein Gericht, wenn es in einer Auflaufform im Ofen gebacken worden ist. Dabei wird die Sauce schon mit dazugegeben und die Auflaufform in der Regel mit einem Deckel verschlossen. Nur wenn sehr viel Flüssigkeit in der Auflaufform ist, und die Sauce eine festere Konsistenz haben soll, dann lässt man den Deckel manchmal weg. Ein Auflauf ist ein Gericht, wo man wirklich seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Man kann ihn mit Käse überbacken, alles mögliche, was nicht im Rezept steht hinzufügen, man kann wirklich alles machen. Es gibt süße und herzhafte Aufläufe, für jeden etwas. Und noch ein Vorteil aus meiner Sicht ist: Zubereiten, in den Ofen schieben und man hat Ruhe, bis er fertig ist. Es kostet also nicht viel Zeit einen Auflauf herzustellen, das meiste macht der Ofen.