Kategorie:Asiatische Suppen

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Misosuppe mit Tofu

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Die asiatische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Suppen. Wer kann sich schon ein chinesiches Menü ohne eine tolle Vorsuppe vorstellen. Das geht gar nicht. Und dabei sind die Suppen aus Asien so einfach herzustellen. Man muss sich dazu nur einmal in den Asia-Laden wagen und hier bekommt man alles, was man braucht. Dazu gibt es reichlich frisches Gemüse, zur Not tut es auch Gemüse aus der Tiefkühltruhe. Wie bei allen Suppen, die mit sehr frischen Gemüse hergestellt werden, eignen sich die asiatischen Suppen meist nicht dazu, am nächsten Tag noch einmal erwärmt zu werden. Das Gemüse wird dann fad und ist nicht mehr knackig. Auch werden asiatischen Suppen vielfach Nudeln beigegeben, die in der Suppe gar werden. Auch die sind am nächsten Tag natürlich nicht mehr schön. Aber diese Suppen werden in der Regel sowieso noch am Tag der Herstellung aufgegessen, weil sie so lecker sind.