Kartoffeln mit Rosmarin
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| Kartoffeln mit Rosmarin | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Kochzeit Kartoffeln: 25 Minuten + Bratzeit: 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Kleine Kartoffeln in der Schale mit Rosmarin und roten Zwiebeln.
[Bearbeiten] Zutaten
- 400 g kleine festkochende Kartoffeln (Typ Sieglinde, Bamberger)
- 1 rote Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 EL Limettensaft
- Meersalz oder Salz aus der Mühle und frisch gemahlener, schwarzer oder weißer Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Küchenbürste
[Bearbeiten] Zubereitung
- Kartoffeln gut putzen. Dann 15–20 Minuten kochen.
- Die Nadeln vom Rosmarinzweig abzupfen und grob hacken.
- Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden, diese Ringe wiederum halbieren und die Schichten auseinander trennen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln und die Zwiebeln 10 Minuten braten.
- Nach 5 Minuten den Rosmarin zugeben, den Pfanneninhalt würzen und zuletzt noch mit Limettensaft ablöschen.
[Bearbeiten] Beilagen
- helles Fleisch, Seafood...
[Bearbeiten] Varianten
- 4 gehackte Salbeiblätter zugeben.
