Karottensalat mit Apfel-Meerettichvinaigrette

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Karottensalat mit Apfel-Meerettichvinaigrette
Karottensalat mit Apfel-Meerettichvinaigrette
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Rastzeit Vinaigrette : 30 Minuten + Rastzeit Salat: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Karottensalat mit Apfel-Meerettichvinaigrette ist ein leicht exotische Beilage.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die geschälten Karotten mit einer Feinreibe in Salatschüssel reiben.
  • Den Meerrettich, den Ingwer schälen und mit einer Feinreibe in eine Salatschüssel reiben.
  • Die Karotten mit Zucker und Salz würzen.
  • Das Gemüse mit einem Stampfer bearbeiten und 30 Minuten rasten lassen.
  • Die Vinaigrette zugeben und gut untermischen.
  • Den Salat dreißig Minuten durchziehen lassen.
  • Die Salat abschmecken.

Salat zu

Varianten

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