Karamelsirup

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Karamelsirup
Rezeptmenge für:	1 kleine Flasche
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Karamelsirup dient als Sauce und als Zutat in der Cocktailbar.

Zutaten

• 200 g Puderzucker
• 150 ml Wasser
• 5 Tropfen Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Trichter
• 1 Flasche mit gutem Verschluss

Zubereitung

• Den Puderzucker mit dem Zitronensaft auf dem Herd langsam solange schmelzen lassen, bis dieser eine goldene bis braune Farbe angenommen hat.
• Mit dem Wasser ablöschen (Achtung Spritzgefahr) und solange aufkochen lassen, bis der sich Karamell gelöst hat.
• Den Sirup kurz abkühlen lassen und und in eine Flasche füllen.

Haltbarkeit

• Der Sirup hält sich im Kühlschrank wochenlang.

Sirup zu

• Cocktails
• Pudding
• Eis

Varianten

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