Kaninchen-Piccata
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Kaninchen-Piccata | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 25 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Wenn man schon Schnitzel von Kaninchen hat, geht dieses Rezept sehr schnell, auch schmeckt es sehr gut und hat wenig Fett.
[Bearbeiten] Zutaten
- ca. 700 g Kaninchenschnitzel (von Rücken oder Hinterläufe)
- 60 g Öl
- Majoran
- Thymian
- Paprika
- Pfeffer
- Curry
- Salz
- Mehl
- 2 Eier zerquilt
- 50 g Reibkäse
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Pfanne
[Bearbeiten] Zubereitung
- Aus den Kräutern und dem Salz eine Gewürzmischung herstellen.
- Schnitzel würzen, im Mehl und dann im Ei, dem man den Käse beigemischt hat, wenden.
- Piccata-Schnitzel im heissen Öl braten.
[Bearbeiten] Beilagen
- Risotto oder Reis und alle Nudelsorten.
[Bearbeiten] Varianten
- Weitere leckere Kaninchengerichte.
