Kandierte Orangenblüten
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Kandierte Orangenblüten | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 1 Stunde + Trocknung: 1 Woche |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Kandierte Orangenblüten ist ein delikates Konfekt oder werden zur Dekoration von Torten oder Süßspeisen verwendet.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Schritt 1
- 50 g Orangenblüten
- 50 g Zucker
- 50 g Wasser
[Bearbeiten] Schritt 2
- 100–150 g Zucker
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Backblech
- Pergamentpapier
- Gläser
- 1 Küchenwaage
[Bearbeiten] Zubereitung
- Frische Orangenblüten (ist eine ganze Menge) bereitstellen.
- Zucker mit Wasser einmal aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, die Blüten zugeben und mit weiterem Zucker vermischen.
- Jetzt die Masse mit den Fingern zerteilen und die Blüten im Zuckermantel einzeln auf ein Tablett mit Pergamentpapier legen.
- Bei Zimmertemperatur eine Woche trocknen lassen.
- In Gläsern aufbewahren, die jedoch nicht ganz luftdicht verschlossen sein sollten.
[Bearbeiten] garnitur zu
- Torten oder Süßspeisen
