Kaltgerührte Preiselbeersauce

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Kaltgerührte Preiselbeersauce
Kaltgerührte Preiselbeersauce
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Kaltgerührte Preiselbeersauce ist eine Art Konfitüre zu Wild- und Geflügelgerichten.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Preiselbeeren kurz unter fließendem Wasser säubern.
  • In ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
  • Preiselbeeren und Zucker mit Hilfe der Küchenmaschine 30 Minuten rühren.
  • Alle Zuckerkristalle sollten sich aufgelöst haben.
  • Die Sauce sollte eine cremige Konsistenz haben.

Sauce zu

Varianten

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