Kalte Ente
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Kalte Ente | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 5 Minuten + Kühlung: 4 Stunden + Fertigstellung: 1 Minute |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Kalte Ente ist eine Bowle für heiße Sommerabende.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1/2 Flasche trocknen Welschriesling
oder Weißwein
- 20 g Zucker
- 2 Stk ungespritzte Zitrone
- 1/2 Flasche Sekt
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Bowletopf
- 1 Bowlenglas
- 1 Zitronen- oder Kartoffelschäler
[Bearbeiten] Zubereitung
- Zitronen in dünne Scheiben schälen, das Weiße sollte nicht dabei sein (wegen der Bitterstoffe).
- Zuerst den Zucker in den Bowletopf geben.
- Danach die dünne Zitronenschalen hineinlegen mit Wein aufgießen und mindestens 4 Stunden kühl ziehen lassen.
- Vor dem Servieren im Bowlenglas oder einer Sektschale den sehr kalten Sekt dazu gießen.
- Die geschälte Zitrone könnte man in Scheiben scheiden und am Glas garnieren.
[Bearbeiten] Beilagen
- Crackers, Erdnüsse, Kartoffelchips und/oder Salzstangen
