Kaffeesirup
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Kaffeesirup | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Flasche |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Kaffeesirup ist eine wichtige Zutat bei der Bereitung von Cocktails und in der Patisserie. Das Ausgangsprodukt eines Sirups ist immer der Läuterzucker und den dementsprechenden, gewünschten Aromen, wie im diesem Falle die Kaffee.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegtes Feinsieb
- 1 Trichter
- 1 0,7 l Flasche mit Verschluss
- 1 Schüssel
[Bearbeiten] Zubereitung
- Wasser, Zucker, den löslichen Kaffee in einen Topf geben und nach dem Aufkochen, 10 Minuten durchkochen lassen.
- Den Sirup durch ein Passiertuch abfiltern und in eine Flasche abfüllen.
[Bearbeiten] Haltbarkeit
- Dieser Sirup hält sich im Kühlschrank etwa 6 Wochen.
[Bearbeiten] Sirup zum
- Parfümieren von Cocktails.
- Tränken von Bisquitböden.
