Kürbis-Sandkuchen

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Kürbis-Sandkuchen
Kürbis-Sandkuchen
Rezeptmenge für: 1 Kastenkuchen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 55 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Kürbis-Sandkuchen (engl. Pumpkin Cake) ist ein typischer amerikanischer Kuchen.

Zutaten

Kuchen

Kastenform

Kochgeschirr

Zubereitung

Vorbereitung

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
  • Das Backgitter auf die mittlere Schiene geben.
  • Die Kastenform mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen.
  • Das Mehl mit der Trockenhefe und den Gewürzen gut vermengen.

Kuchen

  • Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
  • Den Kürbis schälen und diesen auf einer feinen Reibe reiben.
  • Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
  • Die Eier peu à peu unterrühren und danach das Mehl löffelweise zugeben.
  • Sobald ein homogener Teig entstanden ist, den Kürbis unterrühren.
  • Den Teig in die Kastenform umfüllen und 15 Minuten bei 190 °C backen lassen.
  • Nach dieser Zeit die Temperatur auf 175 °C zurückschalten und den Kuchen weitere 40 Minuten backen lassen.
  • Den Kuchen auf ein Backgitter zum Abkühlen geben.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben