Kürbis-Bananencremesuppe

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Kürbis-Bananencremesuppe
Kürbis-Bananencremesuppe
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Kürbis-Bananencremesuppe ist eine exotische Variante der Kürbissuppe.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Zwiebel, Ingwerwurzel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten.
  • Den Kürbis waschen, entkernen, in Stückchen schneiden, dazugeben und kurz mit andünsten.
  • Mit Gemüsebrühe aufgießen bis der Kürbis bedeckt ist und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Bananen in Scheiben schneiden und hinzugeben, nochmals ca. 5 Minuten köcheln.
  • Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und die Sahne hineinrühren.
  • Nicht mehr aufkochen lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben