Joghurtdressing

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Joghurtdressing
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein kalorienarmes Salatdressing

[Bearbeiten] Zutaten

• 150 g Joghurt
• 2 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
• 1–2 EL Sonnenblumenöl oder kaltgepresstes, natives Olivenöl
• 1 TL scharfer Senf oder mittelscharfer Senf
• 1 Bund Kräuter, also vielleicht Basilikum, Petersilie, Dill, oder Schnittlauch
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Schneebesen
• 1 Schüssel

[Bearbeiten] Zubereitung

• Den Joghurt mit Zitronensaft oder Essig, Senf und dem Öl glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Kräuter waschen, fein hacken, dazugeben und verrühren.
• Das Dressing noch einmal abschmecken.

[Bearbeiten] Dressing zu

• Das Joghurtdressing passt zu allen grünen Salaten, ob Eisbergsalat, Kopfsalat oder Rucola kombiniert mit allen anderen möglichen Salaten. Aber auch zu Gurkensalaten, Tomatensalaten und Nudelsalaten macht sich das Dressing gut.

[Bearbeiten] Varianten

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