Huhn mit Kartoffeln
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| Huhn mit Kartoffeln | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Garzeit: 1,5–2 Stunden + Zubereitung: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Huhn in einer Auflaufform zusammen mit Kartoffeln gegart. Besonders Kinder mögen dies gern.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Huhn
- 1–3 EL Butter oder Margarine
- 6 mittelgroße, festkochende Kartoffeln (Typ Sieglinde, Bamberger)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- nach Geschmack eine oder mehr Knoblauchzehen
- edelsüssen Paprika
- frisch gemahlenes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 große Auflaufform mit Deckel
- 1 Gemüseschäler
- 1 Einweghandschuh
[Bearbeiten] Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Auflaufform mit Fett einfetten (Einweghandschuh zum Einfetten benutzen).
- Zwiebel, Knoblauch schälen und mittelgroß hacken.
- Das Huhn wird zunächst gründlich gewaschen, die Kartoffeln gewaschen, geschält und in ca. 1 cm große Würfel geschnitten.
- Das Huhn wird mit Salz, Pfeffer und edelsüssen Paprika von innen und außen gewürzt und mit den Beinen nach oben in die gefettete Auflaufform gegeben.
- Dann werden die Kartoffelwürfel um das Huhn herum verteilen, dazwischen die gewürfelte Zwiebel und der Knoblauch streuen.
- Das Ganze kommt dann für 1,5 Stunden bei 220 °C in den Ofen.
- Nach 30 Minuten, den Backofen auf 200 °C herunterschalten.
- Hat man ein sehr großes Huhn erwischt, kann es auch mal 2 Stunden dauern.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Kartoffeln weglassen und aus dem entstandenem Fond mit einer Mehlschwitze oder mit einer Stärkemehl angedickte, sahnige Sauce herstellen, dazu als Beilage Reis und Mais. Auch etwas für Kinder.
