Hokkaido-Kürbissuppe

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Hokkaido-Kürbissuppe
Hokkaido-Kürbissuppe
Rezeptmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Hokkaido-Kürbissuppe ist - dem Namen nach - eine japanische Suppe und lässt sich sehr schnell zubereiten.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die ungeschälten Kürbisstücke mit wenig Wasser im Dampfkochtopf für ca. 10 Minuten weich garen.
  • Den Kürbis schälen und wieder in den Topf geben.
  • Mit der Gemüsebrühe aufgießen und den Knoblauch, Ingwer, Chili zugeben.
  • Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Topf erwärmen.
  • Die heiße Suppe mit Schlagsahne, Schnittlauchröllchen, den Kürbiskernen und dem Kürbiskernöl garnieren.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben