Herzhafte Brotpizza
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| Herzhafte Brotpizza | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: X Minuten + Backzeit: X Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Auf die schnelle wenn Besuch kommt...
[Bearbeiten] Zutaten
- 2 Vinschgauer Brötchen
- 1 EL Rapsöl
- 4 Champignons
- 4 Frühlingszwiebeln
- 8 Tomaten
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 250 g Mozzarella
- Rosmarin
- Meersalz oder Salz aus der Mühle und frisch gemahlener, schwarzer oder weißer Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen und zusätzlich die Grillstufe einschalten.
- Vinschgauer quer ausschneiden, Brothälfte mit etwas Öl beträufeln und einige Minuten im Backofen unterm Grill anrösten.
- Die Grillstufe ausschalten.
- Champignons, Tomaten und Frühlingszwiebeln putzen, abwaschen und abtrocknen.
- Pilze und vier Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die gerösteten Brotseiten damit belegen.
- Schinken und Frühlingszwiebeln zugeben.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Belag verteilen.
- Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und nochmals mit etwas Öl beträufeln.
- Restliche Tomaten mit einem scharfen Messer kreuzweise anritzen, pfeffern und mit Rosmarin bestreuen.
- Tomaten und Pizzen auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 7 Minuten solange überbacken, bis der Käse schmilzt.
[Bearbeiten] Beilagen
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[Bearbeiten] Varianten
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