Hangop
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Hangop | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Abtropfzeit: über Nacht |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Hangop (dt. Häng-auf) hat seinen Namen von der Zubereitungsweise dieser traditionellen Nachspeise. Die Buttermilch wird in einem Tuch aufgehängt und tropft ab.
[Bearbeiten] Zutaten
- 4 l Buttermilch
- 100 ml Milch oder Schlagsahne
- 8 Zwieback
- brauner Farinzucker
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Abtropfsieb
- 1 großer Topf
- 1 sauberes ungebleichtes Küchenhandtuch
- 1 Schüssel
[Bearbeiten] Zubereitung
- Ein Abtropfsieb in einen großen Topf geben und mit einem Tuch bedecken. Die Buttermilch in dieses Tuch gießen. Das Wasser tropft dann durch das Tuch in das Sieb in den Topf.
- Den zurückbleibenden dicken Rest aus dem Tuch in eine Schüssel geben und mit der Milch oder Sahne verrühren.
- Den Hangop über den Zwieback geben und mit Farinzucker bestreuen.
[Bearbeiten] Beilagen
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