Haferplätzchen

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Haferplätzchen
Haferplätzchen
Rezeptmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: bis 12 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Haferplätzchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

Vorbereitung

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen

  • Die Butter mit den Gewürzen, Zucker, Vanillezucker und ein Ei schaumig rühren.
  • Die Haferflocken und die Mandeln unterrühren.
  • Nun löffelweise das Mehl unterarbeiten (mit den Händen).
  • Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  • Das Backrohr auf 200 °C ( Ober- und Unterhitze Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn auswellen, Scheiben ausstechen und diese auf ein Backblech setzen.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 10 bis 12 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf ein Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben