Haferkekse

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Haferkekse
Haferkekse
Rezeptmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Haferkeksen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

Vorbereitung

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen

  • Die Haferflocken kurz durchhacken.
  • Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  • Alle Zutaten einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank geben.
  • Nach der Rastzeit das Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen, beliebige Formen ausstechen und auf das Backblech geben.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 15 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben