Hackfleischauflauf
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| Hackfleischauflauf | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 60 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieser Hackfleischauflauf ist ein griechischer Nudelauflauf mit einer Zimtnote. Die Hauptzutaten sind Bandnudeln, Hackfleischsauce und geriebener Käse. Diese und noch einige andere Zutaten werden in einer Auflaufform im Ofen überbacken.
[Bearbeiten] Zutaten
- 2 mittlere Zwiebeln
- 1 Pck passierte Tomaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch (halb Rinderhackfleisch
und halb Schweinehackfleisch)
- 0,4 l Schlagsahne
- 500 g Bandnudeln
- 250 g frisch geriebener Gouda
- 1 Pr gemahlenen Zimt
- Butter oder Margarine
- gutes Olivenöl
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 großer Topf
- 1 mittlerer Topf
- 1 Auflaufform
[Bearbeiten] Zubereitung
- Als erstes den Ofen auf 200 °C (Heißluft) vorheizen und die Nudeln al dente kochen.
- Zwiebeln hacken und mit Olivenöl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
- Passierte Tomaten mit hinzugeben, nach 5 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Das Hackfleisch mit einer Gabel beim Kochen klein drücken, damit keine Klumpen entstehen.
- Nach dem Kochen die Prise Zimt hinzugeben.
- Die Hälfte der gekochten Nudeln in die mit Margarine eingefettete Auflaufform geben, danach die komplette Hackfleischsauce darüber geben.
- Eine dünne Schicht geriebenen Käse über die Sauce geben und anschließend die restlichen Nudeln und den restlichen Käse auffüllen.
- Die süße Sahne über das Ganze geben und bei 200 °C für 20 bis 25 Minuten im Ofen überbacken.
