Hühnchensalat mit Champignons

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Hühnchensalat mit Champignons
Hühnchensalat mit Champignons
Rezeptmenge für: 5 Personen
Zeitbedarf: Eier: 30 Minuten + Mayonnaise: 20 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten + Kalt stellen: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: mittel

Ein Hühnchensalat mit Champignons ist ein wunderbares Partyrezept.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

Eier

  • Die Eier 10 Minuten kochen lassen, unter Kaltwasser abschrecken und auskühlen lassen.

Salatsauce

Salat

  • Die Petersilie kurz abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, die Stängel entfernen und den Rest fein schneiden.
  • Das Glas Champignons öffnen, durch ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
  • Die Zwiebel pellen und ganz fein schneiden.
  • Die Eier mit dem Eierschneider oder händisch in Scheiben schneiden.
  • Die Champignons halbieren.
  • Das Hühnerfleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten vorsichtig mit der Sauce vermengen.
  • Den Salat mit Essig oder Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Den Salat in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 min kalt stellen.

Beilage zu

  • Feste, Partys oder Grillabende

Varianten

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