Gyros-Suppe

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Gyros-Suppe
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Tag 1: Marinierzeit: ab 12 Stunden + Tag 2: Bratzeit: ca. 10 Minuten + Marinierzeit: ab 12 Stunden + Tag 3: Zubereitung: ca. 30 Minunten + Kochzeit ca. 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die genaue Herkunft und Geschichte der Gyros-Suppe ist soweit unbekannt.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1 Portion Gyros oder 500 g fertiges Gyros aus dem Tiefkühlregal im Supermarkt
• ¹/₄ l Schlagsahne
• 4 EL Olivenöl (extra vergine)oder ein anderes, hochwertiges Pflanzenöl (zum Anbraten)
• ¹/₂ l Zwiebelsuppe oder Wasser und 1 Pk fertiges Zwiebelsuppepulver aus dem Handel
• 100 ml Zigeunersauce oder fertige Zigeunersauce aus dem Handel
• 100 ml Chilisauce oder fertige Chilisauce aus dem Handel
• ¹/₂ kg Tomatenpaprika oder ein Fertigprodukt aus dem Glas
• 1 Dose Mais (400 g)
• 1 Prise Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
• frisch gemahlener, weißer Pfeffer aus der Mühle

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Pfanne
• 1 Pfannenwender
• 1 Dosenöffner
• 1 Kochlöffel
• 1 Topf

[Bearbeiten] Zubereitung

[Bearbeiten] Tag 1

• Das Gyros nach Rezept vorbereiten und würzen.

[Bearbeiten] Tag 2

• Fleisch in Olivenöl goldbraun braten
• Abkühlen lassen und die Schlagsahne unterrühren.
• Für mindestens 12 Stunden, am Besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

[Bearbeiten] Tag 3

• Die Zwiebelsuppe nach Rezept bzw. Packungsanleitung zubereiten.
• Die Zigeuner sowie Chilisauce nach Rezept zubereiten bzw. 100 ml vom Fertigprodukt abmessen.
• Den Tomatenpaprika häuten und in grobe Stücke schneiden.
• Saucen, Tomatenpaprika sowie Maiskörner zur Zwiebelsuppe geben und aufkochen.
• Gyros zufügen und für ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
• Die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Suppe noch heiß in vorgewärmten Suppentassen anrichten.

Gyros, noch ungebraten	Gyros, gebraten	Chilisauce	Paprika zum Häuten im Backrohr braten
Maiskörner aus der Dose	mit Salz ...	und Pfeffer abschmecken

[Bearbeiten] Beilagen

• Frisch gebackenes oder vom Bäcker besorgtes Pide anno dazumal, Baguette, Ciabatta, Pide, Toastbrot oder Weißbrot
• Brotscheiben im Öl beidseitig je ca. 5 Minuten gerösten, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckct und mit einer halben Knoblauchzehe bestreichen.

[Bearbeiten] Varianten

• Die Suppe zusätzlich mit frischen Gewürzen je nach Geschmack verfeinern.
• Die Suppe zusätzlich mit Croûtons, 1 Tupfer Crème Fraîche, Sauerrahm, Schmand oder Schlagsahne garnieren.
• Die Suppe zusätzlich mit anderem/weiterem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Bohnen, Okraschoten usw. je Saison und Geschmack anreichern.