Gurken-Chili-Feta-Salat
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Gurken-Chili-Feta-Salat | |
|---|---|
| |
| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten + Rastzeit: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Gurken-Chili-Feta-Salat ist ein sommerlicher und leichter Salat.
Zutaten
- 1∕2 Salatgurke
- 1 Karotte
- 1 große Zwiebel
- 100 g Feta
- 1 Chilischote
- 1–2 EL Weißweinessig
- 1 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
- 1 TL gewiegte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Sparschäler
- 1 Knoblauchpresse
- 1 feine Reibe
- 1 Gemüsehobel
- Küchenpapier
- Schüssel
Zubereitung
- Die Petersilie waschen, mit Küchenpapier trocknen, fein wiegen und bereitstellen.
- Die Karotte schälen, fein raspeln und in eine Salatschüssel geben.
- Die Gurke unter heißem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen, hobeln und in die Schüssel geben.
- Den Feta abtrocknen, in kleine Würfel schneiden, die Chilischote küchenfertig vorbereiten, in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben.
- Die Zwiebel schälen, hobeln und zum Salat geben.
- Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Essig mit Öl würzen und zehn Minuten rasten lassen.
- Den Salat abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
Beilage zu
Beilagen
Varianten
- ...
