Gulaschsuppe

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 70 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Gulaschsuppe ist ein klassisches Partygericht, das auch in großen Mengen leicht herzustellen ist. Man kann sie aber auch als Vorsuppe essen oder als Hauptgericht.

Zutaten

Brühe

Einlage

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Fleisch, den Speck in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl portionsweise anbraten und gut abtropfen lassen.
  • Die fein gewiegten Zwiebel und den Knoblauch im Fett anschwitzen, mit Paprika bestäuben, mit der Brühe angießen und kräftig würzen.
  • Ca. 50 Minuten köcheln lassen.
  • Für die Einlage, das gewaschene Gemüse kleinschneiden, zu der Suppe geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben