Kategorie:Gugelhupf

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Ein Gugelhupf oder Guglhupf, auch Gugelhopf, Kugelhupf, Kougelhupf, ist im Süden des deutschen Sprachraumes die Bezeichnung für einen Napfkuchen aus Hefeteig. In der Tschechischen Republik wird er bábovka genannt; in Kroatien, Ungarn, Bosnien-Herzegowina, Serbien und Frankreich, heißt er Kuglof. Ursprünglich wohl in einem rundlichen Napf oder kleinen Kessel zubereitet, wird er in einer typischen, hohen Kranzform aus Metall oder Keramik mit einem "Kamin" in der Mitte gebacken, die klassischen Puddingformen ähnelt und den Teig gleichmäßiger garen lässt.