Grilltomaten auf Baguette
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Grilltomaten auf Baguette | |
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| Rezeptmenge für: | 8 Tapas |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Grilltomaten auf Baguette sind sehr einfache Tapas die man sehr gut zu anderen Tapas servieren kann.
[Bearbeiten] Zutaten
- etwas Olivenöl zum Braten
- 6 mittlere Tomaten
- 1 frische Knoblauchzehe
- 8 Scheiben Baguette
- etwas Sherry-Essig
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Tomaten waschen, trocknen und in dicke Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehe pellen.
- Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen.
- Die Tomaten bei starker Hitze so lange braten, bis sie gut Farbe nehmen (etwa 2 Minuten pro Seite)
- Das Baguette toasten, auf einem Blech im Backofen goldbraun backen oder grillen.
- Wenn das Baguette geröstet ist, auf beiden Seiten mit frischem Knoblauch einreiben.
- Die Tomaten auf das noch warme Baguette geben.
- Mit Sherry-Essig, Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.
[Bearbeiten] Beilagen
- Weitere leckere Tapas.
[Bearbeiten] Varianten
- Die Baguettes mit frisch geriebenem Manchego bestreuen.
