Grüner Spargel in Serrano-Schinken
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Grüner Spargel in Serrano-Schinken | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Grüner Spargel in Serrano-Schinken ist eine schöne Tapa für das Frühjahr. Leicht herzustellen und unglaublich lecker.
[Bearbeiten] Zutaten
- Serrano-Schinken
- grüner Spargel
- frisch gemahlener Pfeffer
- Aioli
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Backblech
[Bearbeiten] Zubereitung
- Den Spargel putzen.
- Entweder zwei oder einer Spargelstange mit Serrano-Schinken umwickeln.
- Den Backofen vorheizen.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Backpapier leicht einfetten.
- Den Spargel auf dem Blech verteilen.
- Wenn man mag mit Pfeffer würzen.
- 10 Minuten sollten ausreichen um den Spargel zu garen. Er sollte immer noch bissfest sein, nicht matschig.
- Dazu gibt es Aioli.
[Bearbeiten] Tipp
Grüner Spargel braucht nicht geschält zu werden, wenn er frisch ist. Hat man älteren grünen Spargel erwischt, lieber schälen.
