Gomasio

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Gomasio
Rezeptmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Gomasio wird auch zur Zubereitung japanischer Gerichte benötigt, kann jedoch auch für Salate, Dressings oder Dips verwendet werden.

[Bearbeiten] Zutaten

• 5 EL schwarze Sesamkörner
• 2 EL grobes Meersalz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Pfanne

[Bearbeiten] Zubereitung

• Den schwarzen Sesam ca. 2 Minuten auf mittlerer Flamme rösten und abkühlen lassen.
• Beide Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
• In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

[Bearbeiten] Gewürzmischung zu

• Reis, Salaten
• ...