Glasierte Karotten

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Glasierte Karotten
Rezeptmenge für:	4–5 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Glasierte Kartoffeln sind eine feine Beilage, schön glänzen sollten sie.

[Bearbeiten] Zutaten

• 600 g Karotten
• 0,2 l Wasser
• 1 TL Zucker
• 50 g Butter
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Schmorpfanne

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Karotten säubern, schälen und je nach Größe zuschneiden.
• Das Salzwasser mit Butter und Zucker zum Kochen bringen und die Karotten solange garen, bis sich kein Wasser mehr in der Pfanne befindet.
• Den vorhandenen Sirup mehrmals umrühren und die Karotten abschmecken.

[Bearbeiten] Beilage zu

• Wildgerichte
• kurz gebratenem Fleisch

[Bearbeiten] Varianten

• Statt Zucker, Honig verwenden.
• Das Gemüse zum Schluss mit fein gewiegter, glatter Petersilie bestreuen.
• Glasierte Bundmöhrchen
• Möhrengemüse