Glasierte Cocktailtomaten

Glasierte Cocktailtomaten
Rezeptmenge für:	10 Portionen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Glasierte Cocktailtomaten sind eine schöne Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie sind recht einfach herzustellen und einmal etwas ganz anderes. Ausprobieren lohnt sich.

Zutaten

• 30 g Zucker
• 50 g Butter
• 3 EL Balsamico
• 1 Zehe frischer Knoblauch
• 1 Zweig Rosmarin
• 750 g Cocktailtomaten
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Den Knoblauch pellen.
• Den Rosmarin waschen und trocknen.
• Zucker in eine Pfanne geben, erhitzen und schmelzen lassen, bis er leicht gelb ist.
• Die Butter dazu geben und alles aufschäumen lassen.
• Mit Balsamico-Essig ablöschen.
• Den Rosmarin und den Knoblauch in die Pfanne geben und mehrmals durchschwenken.
• Die Cocktailtomaten dazu geben und ebenfalls durchschwenken.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• In einer Schüssel anrichten.

Beilagen

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Varianten

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