Gemüsecremesuppe

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Gemüsecremesuppe
Gemüsecremesuppe
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Gemüsecremesuppe ist ein praktisches Rezept, für das man alle Gemüse verwenden kann, die man noch im Kühlschrank hat und die verwertet werden müssen.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Gemüse putzen, schälen und würfeln.
  • Die Brühe und den Wein erhitzen.
  • Das Gemüse darin gar kochen.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Zwiebel pellen und würfeln.
  • Den Knoblauch pellen und hacken.
  • Knoblauch und Zwiebel in der Pfanne anschwitzen.
  • Mit Mehl bestäuben.
  • Die Brühe mit dem Zauberstab pürieren.
  • Die Butter zu der Brühe geben und aufkochen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit Petersilie und Sahne dekorieren.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben