Gegrillte Forellen

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Gegrillte Forellen
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Grillzeit: max. 12 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Bei diesem Gericht werden die Forellen mit Kräutern gefüllt und auf dem Grill gebraten.

[Bearbeiten] Zutaten

[Bearbeiten] Kochgeschirr

  • Holzfeuer mit Grillrost
  • 1 Schere
  • Küchenpapier
  • 1 Grillzange
  • Zahnstocher
  • 1 Pinsel

[Bearbeiten] Zubereitung

  • Ein Holzkohlefeuer entfachen.
  • Die Petersilie waschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, Stiele entfernen und grob hacken.
  • Die Forellen ausnehmen, waschen und Innen und Außen mit Küchenpapier trocken tupfen.
  • Die Bauchhöhle der Fische mit Salz und Pfeffer würzen.
  • In die Bauchhöhle je ein Stängel Rosmarin, gehackte Petersilie und ein paar Spritzer Zitronensaft geben.
  • Die Bauchhöhle der Fische mit Zahnstochern verschließen.
  • Die Fische mit Fett leicht bestreichen und die Oberfläche mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Nun auf den Grill, abhängig von der Hitze zwischen 3 bis 6 Minuten auf jeder Seite grillen.

[Bearbeiten] Beilagen

[Bearbeiten] Varianten

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