Geflügelkroketten

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Geflügelkroketten
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Herrliche Tapas mit Geflügel.

[Bearbeiten] Zutaten

• 300 g Geflügelfleisch (Hühnerfleisch, Putenschnitzelfleisch, etc.)
• 200 g Frischkäse
• 2 Eier
• etwas Mehl
• 1 Bund Petersilie
• etwas frisch geriebener Muskat
• Paniermehl
• Salz
• Pfeffer
• Pflanzenöl

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne

[Bearbeiten] Zubereitung

• Das Geflügelfleisch mettartig zerkleinern.
• Petersilie hacken.
• Das Fleisch mit der Petersilie, dem Frischkäse und den Eiern mischen.
• Kneten und falls nötig Mehl dazugeben, bis die Masse nicht mehr feucht ist.
• Dazu Salz und Pfeffer, abschmecken.
• Etwas frisch geriebene Muskatnuss dazu.
• Den Teig in fingerdicke Stangen rollen.
• Diese dann in Paniermehl wälzen.
• Die Stangen dann schön braun braten.
• Warm schmeckt es am besten.

[Bearbeiten] Beilagen

• Baguette
• weitere Tapas
• ein tropckener spanischer Rotwein

[Bearbeiten] Varianten

• statt Petersilie können auch andere Kräuter verwendet werden.