Gebratene Nudeln Thai-Style

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Gebratene Nudeln Thai-Style
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebratene Nudeln Thai-Style (thai. Bamie Pad) ist die thailändische Bezeichnung für gebratene Nudeln, es ist sehr lecker und einfach zu bewerkstelligen.

[Bearbeiten] Zutaten

• 300 g Mie-Nudeln
• 200 g Sojasprossen
• 2–3 El Austernsauce
• 2 El Fischsauce
• 2 El Zucker
• 2 El Pflanzenöl
• 2 verquirlte Eier

[Bearbeiten] Optionale Garnituren und/oder Einlagen:

• 8 Scampi
• 150 g gewürfelter Tofu
• 150 g Rindfleisch oder Schweinefleisch
• Limettenspalten
• gehackte Erdnüsse
• rote Chilischote(n) in Streifen
• Thaibasilikum-Blättchen

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne
• 1 kleines Schälchen

[Bearbeiten] Zubereitung

• Nudeln nach Packungsanweisung garen.
• Saucen mit Zucker verrühren.
• Öl im Wok erhitzen, Nudeln mit Sprossen und Eiern 1 bis 2 Minuten pfannenrühren.
• Sauce zugeben und gut vermischen. Auf Tellern oder in Schüsseln anrichten.
• Garnelen, Fleischstreifen und Tofu sind gegarte Garnituren/Einlagen.
• Die Chilischote(n) kann sowohl Garnitur als auch Einlage sein.

[Bearbeiten] Beilagen

• benötigt keine

[Bearbeiten] Varianten

• Am Tisch mit Chili, Zucker und Limette nachwürzen.