Gebackenen Milchreis
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Gebackenen Milchreis | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 150 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Gebackener Milchreis ist ein Dessert der besonderen Art. Es ist irgendwie bekannt vom Milchreis, aber die Art der Herstellung macht es besonders.
[Bearbeiten] Zutaten
- Butter (zum Einfetten)
- 85 g Sultaninen
- 5 EL Feinzucker
- 90 g Rundkornreis
- 1,2 l Vollmilch
- 5 Tropfen Vanillearoma
- 1 große Zitrone
- 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss
- einige geschälte, ungesalzene Pistazien oder Walnüsse
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 mittlere Auflaufform
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Zitrone gut waschen und schrubben.
- Den gelben Teil der Schale fein abreiben und bereitstellen.
- Die Pistazien schälen und grob hacken.
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Eine mittlere Auflaufform buttern.
- Sultaninen, Zucker, Reis, Milch und Vanillearoma mischen und in die Auflaufform geben.
- Mit dem Zitronenabrieb und Muskat bestreuen (wer Muskat nicht mag kann es auch weglassen.
- 150 Minuten backen lassen.
- Mit gehackten Pistazien dekorieren.
[Bearbeiten] Beilagen
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