Gebackene Tomaten als Tapas
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Gebackene Tomaten als Tapas | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 25 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Gebackene Tomaten als Tapas sind eine sehr spanische Tapa die man auf einer Tapas-Party als Gemüse anbieten kann.
[Bearbeiten] Zutaten
- 4 große möglichst aromatische Tomaten
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Eier
- 4 EL Crème Fraîche
- Manchego am Stück
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Tomaten waschen und trocknen.
- Etwas unterhalb des Stielansatzes eine Scheibe von der Tomate abschneiden, dass der Stielansatz entfernt ist.
- Mit einem kleinen Löffel die Tomaten aushöhlen.
- Den Innenraum sehr gut abtropfen lassen (etwa eine Viertelstunde mit dem Ausschnitt nach unten auf Küchenkrepp geben).
- Den Innenraum mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten in eine Auflaufform geben, in die sie gerade hinein passen.
- In jede Tomate ein Ei hinein schlagen, ohne das das Eigelb kaputt geht.
- Darüber pro Tomate einen EL Crème Fraîche geben.
- Den Manchego reiben und über jede Tomate einen EL Manchego geben.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Im vorgeheiztem Ofen eine gute Viertelstunde backen.
- Heiß servieren.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
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