Fruit crumble

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Fruit crumble
Rezeptmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten + ca. 40–50 Minuten Backzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Fruit Crumble bezeichnet Früchte mit Streuseln.

[Bearbeiten] Zutaten

(für ein Blech)

[Bearbeiten] Boden

• 1000 g Erdbeeren oder Brombeeren oder Äpfel oder Zwetschgen
• Öl
• 150 g Rosinen
• Wasser oder Rum

[Bearbeiten] Teig

• 200 g Mehl
• 200 g Butter oder Margarine
• 125 g Zucker
• 2 TL Zimt
• Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• flache Form (ofenfest), am besten Backblech
• Schüssel
• Mixer mit Knethaken

[Bearbeiten] Zubereitung

• Rosinen in heißes Wasser oder Rum einlegen
• Früchte waschen und ggf. schälen und schneiden
• Form mit Öl ausstreichen
• Früchte und die Rosinen (ohne Flüssigkeit) in die Form geben
• Zutaten für den Teig mit dem Knethaken zu dicken Streuseln verarbeiten; geht aber mit der Hand wunderbar
• Streusel über die Früchte geben
• bei 160 °C Umluft auf mittlerer Schiene backen bis die Oberfläche leicht braun ist
• nach 10 Minuten Oberfläche abdecken, 10 Minuten vor Backende wieder abdecken, damit die Rosinen nicht schwarz werden.

[Bearbeiten] Hinweis

• Hinweis für Diabetiker = bei 16 Portionen Apfelcrumble ca. 2,5 BE/Portion