Früchteplätzchen

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Früchteplätzchen
Früchteplätzchen
Rezeptmenge für: bis 50 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 35 Minuten + Backzeit: 2 x 15 bis 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die Zubereitung von Früchteplätzchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten

Teig

Zusätzliche Zutat

Kochgeschirr

Zubereitung

Teig

  • Das Backpulver mit dem Mehl intensiv vermengen.
  • Die Butter schaumig schlagen, den Zucker mit dem Vanillezucker löffelweise zugeben, die Eigelb eins für eins unterrühren, bis eine gebundene Masse hergestellt worden ist.
  • Das Mehl löffelweise zugeben.
  • Die restlichen Zutaten mit einem Holzlöffel unter den fertigen Teig rühren.
  • Den Teig abschmecken.

Backprozess und Fertigstellung

  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 190 °C) vorheizen.
  • Die zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln Häufchen, mit genügend Abstand zueinander, platzieren.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 15 bis 20 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen mit dem Backpapier von dem Backblech auf einen Teppich ziehen.
  • Die noch heißen Plätzchen sofort mit Puderzucker bestäuben.
  • Das nächste Blech in das Backrohr geben und die selbe Prozedur wiederholen.
  • Die Früchteplätzchen vollständig auskühlen lassen.

Lagerung

  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben