Fleischvogel
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Fleischvogel | |
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| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | ca 30 Minuten |
| Hinweise: | Enthält Alkohol: nein X Vegetarisch: nein X |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Fleischvogel schweizer Art ist eine Art Rinderrouladen
[Bearbeiten] Zutaten
- 140 g Schnitzel aus der Rinderhüfte
- 60 g Hackfleisch
- 30 g Specktranchen
- 2 cl Bratenfett
- Brühwürfel
- Mehl
- Zahnstocher
- Öl oder Margarine
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Gefrierbeutel
- 1 Fleischklopfer
- 1 Backblech
[Bearbeiten] Zubereitung
- Zunächst wird der Knorpel vom Fleisch abgetrennt.
- Anschließend die Rinderschnitzel in einem Plastiksack vorsichtig flach klopfen und halbieren.
- Das Fleisch mit den Specktranchen und Frikadellenbrät belegen.
- Nun das ganze einrollen und mit den Zahnstochern fixieren.
- Die "Rollies" mit der Fleischwürze würzen und in einer mit Öl oder Margarine erhitzten Pfanne von allen Seiten gut anbraten.
- Danach im vorgeheitzten Ofen bei 160 °C auf einem Backblech für ca. 10 Min fertig garen.
