Fleischsalat

Fleischsalat
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Mayonnaise: 15 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Grundrezept für den bekannten Brotaufstrich Fleischsalat, der besser Fleischwurstsalat heißen sollte.

Zutaten

• 250 g Fleischwurst
• 250 g Salatmayonnaise oder leichte Mayonnaise
• 2–3 mittelgroße Gewürzgurken
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Fleischwurst in kleine Streifen schneiden.
• Die Gewürzgurken halbieren, das Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen und fein würfeln.
• Mayonnaise in eine Schüssel geben.
• Die Gurken hinzugeben und vermischen.
• Fleischwurst hinzugeben und untermengen.
• Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen

• Klasse als Brotaufstrich.

Varianten

• Etwas Essig gibt dem ganzen Säure.
• Anstelle von Fleischwurst kann man auch Lyoner oder Krakauer nehmen. Dann wird der Salat würziger.